Cách nấu cháo ếch

– Đầu tiên ta mang lột da ếch, sau đó thì sát muối rồi rửa thật sạch, tiếp theo ta sát muối vào ếch, rồi lại rửa lại cho ếch sạch, ta thấm cho khô ếch, và cắt ếch ra làm 4 phần gồm có 2 thân và 2 đùi.

– Ướp ếch cùng với 3 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh dầu chiên, và Bột gọt (mì chính) với tiêu. Ta ướp trong khoảng 1 đến 2 tiếng.

– Tiếp theo ta bóc tỏi rồi đập dập và băm thật nhỏ

– Với hành tím ta cũng băm thật nhỏ

– Tiếp ta phi hành tỏi và gừng lên cho thơm cùng với ít dầu chiên, rồi vớt ếch và cho vào và xào cho thật săn, sau đó đổ nước mà dùng ướp ếch vào và đun, rồi thêm các loại ớt.

– Đun trên lửa lớn, và không đậy vung, khi ếch gần cạn hết nước là món ăn đã xong (chừng 15 phút). Cuối cùng ta cho thêm hành lá và nấu lên cho nồi ếch sôi lại.

– Ta sẽ hoà 2 muỗng bột ngô cùng với chút nước, rồi cho vào nồi nấu ếch và nấu sôi.

– Món này ta sẽ ăn khi còn nóng cho vào cháo trắng vậy là ta được món cháo ếch rồi.

Trên đây là cách hướng dẫn các bạn nấu món cháo ếch theo kiểu Singapore. Mong các bạn thành công.